O dia 1º de outubro é uma data importante para os apreciadores de café em todo o mundo, é o Dia Internacional do Café (International Coffee Day). A data é uma iniciativa da Organização Internacional do Café (International Coffee Organization), e neste ano o tema é “Café, nosso ritual diário, nossa jornada em comum”.

De acordo com a entidade, a data é “uma celebração da diversidade, qualidade e paixão do setor do café” e “uma oportunidade para os amantes do café compartilharem seu amor pela bebida”.

Neste Dia Internacional do Café, vamos mostrar como esse hábito tão brasileiro pode combinar com o consumo de produtos derivados da Cannabis. Ambos têm efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes, ajudam na memória, combatem o estresse e contribuem para começar bem o dia.

Além disso, conversamos com o fundador de uma marca de café que incorpora terpenos que trazem aromas de flores de Cannabis na bebida (uma vez que a legislação brasileira não permite que se produza bebidas contendo canabinoides da planta). A proposta da Café Blends do Brasil é oferecer experiências sensoriais únicas por meio de cafés especiais com aromas típicos de algumas variedades de Cannabis.

Café e Cannabis combinam?

Quando pensamos na relação entre Cannabis e café, talvez uma das primeiras associações sejam os coffeeshops dos Países Baixos. Desde a década de 1970, esses estabelecimentos vendem produtos derivados da planta, além de flores in natura, para consumo no local, tornando-se atrações do turismo canábico no país. Por lá, o café é um complemento.

Mais recentemente, a regulamentação do canabidiol (CBD) em alguns países permitiu que esse canabinoide fosse misturado à bebidas, estimulando a abertura de cafeterias que servem a bebida com pequenas doses do extrato da planta. Em grandes cidades como Londres, Tóquio e Toronto, surgiram os “CBD cafes” com drinks e comidas infusionadas com este canabinoide.

Os frequentadores buscam os efeitos estimulantes do café e as propriedades da Cannabis de uma forma que os ajude a passar o dia e realizar as suas atividades. Uma mistura que pode trazer muitos benefícios, desde que utilizada adequadamente.

Cafeína, canabinoides e os efeitos no corpo

A bebida escura e a planta medicinal se tornaram tão populares por conta das propriedades dos seus principais componentes: a cafeína e os canabinoides.

A cafeína, além de ser um estimulante, atua de forma complexa no sistema nervoso central. Seus efeitos incluem:

• Aumento da liberação de neurotransmissores, como dopamina e norepinefrina;
• Estimulação do sistema nervoso central;
• Bloqueio dos receptores de adenosina, uma substância química que promove relaxamento;
• Acelera o metabolismo.

Desse modo, a cafeína pode influenciar no nosso humor e em algumas funções cognitivas, conseguindo até reduzir alguns sintomas de depressão leve. Além de estar presente no café, essa substância também é encontrada em chás, refrigerantes e energéticos.

Os canabinoides da Cannabis também têm ação marcante no sistema nervoso central, através da interação com o sistema endocanabinoide. Principalmente pela atividade do CBD e do tetrahidrocanabinol (THC), a planta desencadeia uma ampla gama de efeitos que podem variar do relaxamento à euforia.

Café e Cannabis interagem?

Ainda não está claro como a cafeína e os canabinoides interagem. Provavelmente, os efeitos variam de pessoa para pessoa, com a tolerância e reação do corpo a essas substâncias desempenhando um papel importante para a forma como elas interagem.

As pesquisas sobre a interação da Cannabis e do café ainda estão em estágios iniciais, porém alguns estudos sugerem que consumir os dois juntos pode causar efeitos diferentes dos de usá-los separadamente.

Pesquisadores norte-americanos fizeram um estudo sobre os efeitos antioxidantes do CBD e do café. Em laboratório, os cientistas observaram que combinar café coado com CBD em uma bebida pode potencializar o efeito antioxidante de ambas, sendo mais potente juntos do que isoladamente.

Café + terpenos da Cannabis

Embora a legislação brasileira não permita a venda de derivados da Cannabis fora do contexto médico, a empresa Café Blends do Brasil, encontrou uma forma de aproximar a planta e o café pelas substâncias que dão aroma e sabor: os terpenos.

Também conhecidos pela sigla CBD.BR, a Café Blends do Brasil não inclui canabinoides na bebida, porém faz uma combinação terpenos que criam aromas que remetem à algumas variedades de Cannabis. Eles propõem uma experiência sensorial através da estimulação dos sentidos.

Conversamos com o CEO da CBD.BR, Roberto Borelli, que detalhou quais são os terpenos que utiliza para dar aromas similares aos de algumas variedades de Cannabis.

“Recorri a diversas empresas no segmento de terpenos naturais e do mundo científico para recriar aromas similares à flor da Cannabis através de combinações de aromas naturais para adicioná-los ao primeiro café sensorial do Brasil.

Pensando no que a pessoa quer quando acorda, colocamos um café intenso e frutado, o terpeno Lime Kush. Tem estudos científicos comprovando que o limoneno traz a sensação de prazer e de energia.

No café da tarde, criamos um café moderado e cítrico com o terpeno Orange Califórnia, trazendo a sensação de equilíbrio e foco.

Para a noite, nós fizemos um café descafeinado diferenciado com um terpeno da família indica que é o Berry White e que na verdade é um blend de aromas que remetem ao relaxamento.”

Os cafés sensoriais têm base na aromaterapia: o uso de aromas vindos de plantas para melhorar o bem-estar físico e mental. Essa abordagem pode proporcionar muitos benefícios, especialmente se combinada com outras terapias. No entanto, não substitui tratamentos médicos.

Cannabis para fins medicinais

Para pessoas que fazem algum tratamento para a saúde com medicamentos com Cannabis, a combinação com o café não traz riscos à saúde. Quando misturados no início do dia, podem potencializar a sensação de bem-estar e melhorar o humor. Por outro lado, o consumo de cafeína na faixa da tarde ou noite pode prejudicar o sono.

Para aqueles que consomem medicamentos com Cannabis na forma de óleo, é possível misturar a quantidade de gotas indicada pelo médico no café. Essa combinação ajuda a disfarçar o sabor do óleo, que pode ser desagradável para algumas pessoas. Acima de tudo, é fundamental respeitar a dose recomendada pelo profissional de saúde que faz o acompanhamento do tratamento.

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